Klør det?
Klud?
Jeg elsker dig,
ANDEN DEL
OPLÆRING ANSÆTTELSESDOKUMENTER
PLANLÆG INSPEKTION - GULVE
For helvede,
Hjørne! Det er en lille ændring, ingen større operation,
Det er begge dele,
Han har ret, Jeff,
- Hvordan ser budgettet ud? - Godt,
- Ikke godt, - Skidt,
Op i røven med det, Se her, The Bear, okay?
Vi har udstyr, der virker,
Det er en god start, alle sammen, Nul,
- Så skal der gøres hovedrent,,, - Grundigt,
- Grundig hovedrengøring og isolering, - Borde, stole,
- Ja, stole, - Linned,
Frituren er død, Det er 5,000 mere,
Nej, en brugt lortefriture koster ti, -
og ti til for en ordentlig, Ovnen er uhyggelig, det er ti til,
Godt, så er vi på 20,000,
- Tredive, Ovnen, - Tredive? Pis også,
Så mangler vi vinduer, nedrivning og murerarbejde,
Det er 50,000,
Plus 20,000 det er 70,000,
- Plus 30, Det er 80, - Ikke dårligt,
Fætter!
- Plus tilladelser og inspektioner, - Okay,
- Ti tusinde, - Godt tænkt, Neil,
Så er vi på 80,
- Halvfems, - Halvfems,
Jeg ville have sagt 90, Godt,
- Aircondition, - VVS,
Så er vi på 85,
Jeg driller, 95,000,
Af ren og skær nysgerrighed, hvor nøjagtige er de tal?
- Flere af dem passer, - Fantastisk,
- Og du skal betale os, Jeff, - Det har hun ret i,
Det ved jeg, og det har jeg lagt til side,
Jeg kan stadig ikke se gipsvæggen,
Richies svoger laver gipsvæggen,
Fætter! Hvor fanden er han?
- Han er nedenunder, - Stadig?
- Ja, - Jeg kommer tilbage,
- Vi får brug for flere penge, - Og en projektleder,
- Godt, du er ansat, - Helt sikkert,
Ja, helt sikkert,
- Syd, - Nat,
BEAR - 95,000
- Ikke godt, - Nej, det er skidt,
Kan du ringe til Sal? Jeg skal bruge et overslag over væggen,
Tretten,
- Tretten hvad? - Det er hans overslag for gipsvæggen,
Okay,
Tænker du nogensinde på formål?
Jeg elsker dig, men jeg har ikke tid til det her,
Jeg har tid til det,
Formål,
Hvad er mit formål?
Din trøje siger "Original berf,"
Det er en trykfejl,
Samlerobjekt,
Jeg prøver virkelig at vænne mig til alt det nye,
Jeg læser meget,
Jeg begynder at lære om min historie,
I en af bøgerne -
er der en fyr uden færdigheder, -
uden personlighed, ingenting,
Han ser bare på sine tog,
- Ser togene gøre hvad? - Han ser dem bare være tog,
Han har en vennegruppe, han har haft siden barndommen,
De har alle sammen styr på det,
Og de er vokset fra ham,
En er atlet, én er et geni, -
en anden er en dygtig pianist,
En anden har en vild karisma,
Og en dag, ud af det blå, -
dropper de ham,
De afbrød bare forbindelsen,
Hvorfor gør de det?
Fordi han ikke har noget formål,
Hvad gør han så?
Det ved jeg ikke, Jeg er ikke nået dertil,
Men jeg ved, at jeg er,,,
,,,45, Jeg har været her længe,
Er du med?
Du ved, hvad du har gang i,
Du elsker det her lort, Du synes, det er sjovt,
Det har jeg ikke,
Jeg er bange for, at jeg en dag vågner, og at I afbryder,,,
Dropper mig,
Richie, jeg vil ikke droppe dig,
Det er ikke sjovt,
Men du elsker det,
Det gør det ikke sjovt,
Er det ikke sjovt? Hvad fanden synes du så er sjovt?
Det ved jeg ikke, Arbejdet kalder,
Alle gryderne er færdige, mamá,
Vi skal have godt grej til den nye Jeff,
Nye Jeff?
Hvis Carmy er restaurantchef, og du er køkkenchef, -
er du den nye Carmy, Vi skal bruge en ny Sydney,
Godt grej er dyrt, -
så lad os se, hvad vi kan redde,
Sydney, se det her lort,
Halvdelen af gryderne er brændte,
Det handler om håndelaget, ikke værktøjet,
Ja, okay,
Det er noget billigt skrammel,
Måske kan nogle af dem renses,
Videnskab, skatter,
Vil du have lidt mere videnskab?
Altid, Jeg elsker at lære det lort,
Det gode grej har flere lag af stål,
Og imellem dem er en aluminiumskerne,
Du er en aluminiumskerne,
- Hej, skat, - Hvad så, T? Alt vel?
Ventede du bare på, at jeg sagde det?
- Det var tilfældigt, God timing, - Ja, okay,
- Hvordan har hun det? - Godt,
Der opstod noget akut, hun er tilbage i morgen,
Chester har hende,
Får du brug for noget,,,
Det ved jeg,
Jeg finder dig et nyt hjem, som er mit hjem,
Dit hjem er mit hjem,
Tænk ikke på mig, Det er bare røvtungt,
Glem det, Det var lettere,
- Hjørne, - Hjørne,
- Værsgo, - Tak,,,
Kattens,
Nat, hvad var vores gode idé forleden?
- Den, jeg bad dig skrive ned? - Ja,
- Du skrev den vel ikke ned? - Nej,
- Jeg er sulten, Vil du have? - Ellers tak,
Jeg troede, jeg ville have det, men fik kvalme,
- Desuden har jeg gennemgået dine tal, - Ja?
Bortset fra næsten at være i nærheden, -
mangler du en skattebestemmelse,
Hvilken bestemmelse?
Den, der siger, at al gæld skal føres ajour,
Vi har en afdragsplan,
Og afbetalt, før en ny virksomhedslicens kan udstedes,
- Det kan ikke være sandt - Her,
Det er sandt,
Det kan jeg finde ud af,
Tak for hjælpen i dag, -
men du er nødt til at skride, Red dig selv,
- Sydney bad mig være projektleder, - Virkelig?
Interessant, Hvad sagde du?
At jeg ville overveje det,
- Skal vi bruge en projektleder? - Ja, I høj grad,
Hej, Godmorgen,
Jeg begår ikke de samme fejl igen,
Hvem skal så godkende de vanvittige renter?
Alletiders, Carmen, rend mig,
- Hvad sker der? - Du bliver ikke glad,
- Fedt, - Der er lukket for gassen,
Indtil emhætter og overskabe består brandinspektionen,
Klarer Fak den?
- Nej, - Den klarer Fak,
- Den klarer Fak ikke, - Specialist,
- Pis - Ja, pis,
Men nogle gode nyheder,
Alle er blevet fødevaregodkendt undtagen Ebra, som skal fornys,
Og Richie, som aldrig har gjort det,,,
- Richie? - Ja,
Jeg har også ansøgt kommunen om en forretningskonsulent,
- Okay, - De skal godkende -
alle vores dokumenter, og de sender en repræsentant,
Den repræsentant bevilger en anden, som kommer og undersøger ting, -
som bevilger en anden,,,
- Hvor mange repræsentanter er det? - En masse repræsentanter,
Men det skal nok gå,
Vi skal bare bevare roen og sørge for, at,,,
- Sydney, - Fuck,
- Hvad var det? - Jeg gik gennem væggen,
- Du er blevet stærk, - Hvilken forsikring har vi -
mod folk, der ryger gennem vægge?
Den, hvor man beder til, at de ikke gør det,
Syd, tog du,,,
- Hvorfor ødelagde du Fenway? - Hvorfor?
- Den har hængt der i fem år, - Gik jeg bevidst gennem væggen?
A, fuck Red Sox, -
- og B, hvad har den skjult? - A, det er,,,
Tre, fire, fem,
A, det er Mikeys yndlingshold, så vis lidt respekt,
Og B, det er resultatet af en mislykket jødisk optænding,
- Hov! - Hvad?
Det hedder det,
Nej, glem det, Sæt det på listen,
Jeg har ikke svinet nogen til i en uge,
Fætter, forklar,
I et forsøg på personlig vækst har jeg lovet ikke at sige homo,,,
- Nej, forklar hullet, - Sig det nu bare,
En jødisk optænding er at brænde en bygning ned,
Forklaringen gør det værre,
Engang var Mikey muligvis påvirket, -
og han tænkte, at hvis stedet her -
ved et uheld brændte ned, -
- ville der være en forsikring, - Modtaget,
Lad mig sige, at forklaringen på en jødisk optænding -
bekræfter, at vi ikke bør sige det,
- Du har ret, - Den kan reddes,
- Ved du, hvor tapen er? - Pakket væk,
- Ude foran, Okay? - Tak,
Jeff,
Røg du gennem væggen?
- Hjørne, - Ja,
- Er du okay? - Ja,
Hvad var jeg ved at sige?
Tag det ét skridt ad gangen,
Det gør vi også, Det er ikke den første væg, jeg er røget igennem,
Nej, Det var det, du sagde,
Virkelig?
Okay,
Maling i krybekælderen,
Var det den gode idé?
Fætter, gør mig en tjeneste og hent malingen fra krybekælderen,
- Jeg er på operationsbordet, - Formål,
- God pointe, - Tak,
- Der er et hul i væggen, - Ja, det hørte jeg,
Bliv ved med at tænke på det,
Jeg tænker helt sikkert på hullet,
Nej, Projektledelsen,
Min timing var ikke for god,
Det er den aldrig,
Der er ikke penge nok,
Det er der aldrig,
Hvor får du flere?
Er det i mit hoved?
Nej,
Godt,,,
,,,det her bunder i at ville starte på en frisk,
Jeg elsker stedet, jeg elsker byen,
Jeg vil åbne vores første forretning her, En rigtig forretning,
En ærlig forretning med ærlige partnere,
Vi vil lave fin kogekunst, -
gæstfrihed og drikkevarer,
Det kan og gør vi, fordi vi ved, at enhver god restaurant -
begynder med dedikation til service og kundepleje,
Vi udarbejdede et ark, der præsenterer -
vores forretningsprospekt, men også en eksekveringsvejledning -
samt et porteføljeafkast,
Richard, gider du slukke for den?
- Jeg prøver, - Hvad laver vi?
Hvad foregår der? Hvad laver du?
- Mikey fortalte mig sandheden, - Om dyreparken?
- Hvad? Nej, - Minigolf?
Nej, om franchising,
Han ville franchise stedet her og åbne en restaurant med mig,
- Hvordan fanden ved du det? - Fordi vi fandt dine penge,
Skiderikken satte dem ikke i banken, vel?
Nej, det gjorde han bestemt ikke,
Gudskelov,
- Hvad er KBL? - Kalinowski, mig,
Berzatto, dig,
Layne, Lee,
- Hvem er Lee? - Onkel Lee Layne,
Han er ikke vores onkel,
- Rich er ikke din fætter, - Hørt og foragtet,,,
Gider du slukke den forbandede ting?
Den driver mig til vanvid! Hvordan holder du til det?
- Det generer mig ikke, - Heldigt,
Jeg er i gang, onkel J,
Hvordan fanden kunne jeg vide, der var en alarm i krybekælderen?
Mikey er som en Kevin McCalliper,
- McCallister, - McCallister,
Ja, Hej,
Adgangskoden er "hurtigebådemojito", I ét ord,
Ja, Hurtige både og så mojito, I ét ord,
Bare så jeg er ikke er i tvivl, for jeg kan ikke høre en skid,
Du betaler mig ikke de 300,000 dollars, du skylder mig, -
men du beder mig også om yderligere 500,000 dollars,
- Det lyder korrekt, - Okay
Hvor mange gange har du gjort det her, Carm?
Ingen gange,
Hvordan ser dit cv ud, Syd?
- Ikke godt, - Godt, Jeg er med,
For det første får du en fed rente, -
for vi har intet valg,
Du indgår også i partnerskab,
Hvilken slags partnerskab?
Området bugner med gode restauranter,
Vi bliver bedre,
Det bliver en destination,
Det bliver en fremragende restaurant, for vi får en stjerne,
- Syd, - Carm,
- Fuck stjerner, - Det er let at sige,
Du har allerede en,
- Jeg fik den ikke, jeg beholdt den, - Det er det samme,
- Okay, børn, - Det er det ikke,
- En anden fik den, jeg beholdt den, - Venner,
Du fik på en måde en, Helt ærligt,
Du får en stjerne,
- Gudskelov, - Tak!
Sådan!
Du får en stjerne, Hvad så?
- Vi er fanget, - Vi er på sporet,
Må jeg fortælle jer en historie om et fuldkomment nederlag?
Betaler vi dig ikke tilbage inden 18 måneder, er det dit,
- Hvad er mit? - Det hele,
Bygningen og grunden,
- Hvad? Carm? - Ja, Carm,
Hvad tænker du?
Det ved jeg sgu ikke, Fortæl mig mere,
- Du kan få fem millioner for grunden, - To,
- Du regner,,, - Af lort,
- Den er ikke for god, - Okay, hør her,
Har du ikke pengene om 18 måneder, -
har du i værste fald hjulpet din nevø,
Han smed 800,000 væk, men du kan tjene to millioner,
Og så er vi færdige, For evigt,
Jeg ville ikke fortælle dig om pengene, men vi har brug for flere,
Og vi har brug for en partner, Det er sandheden,
Hvad siger du?
Hvornår kan I åbne?
Det er et godt spørgsmål,
Ser du,,,
,,,gode partnere stiller gode spørgsmål,
Okay,
Fak og Gary er på byggeri og nedrivning,
- Syd, menuen? - Ja tak,
Med Jimmys penge -
vil det tage mindst otte måneder at få overskud, -
hvilket er stramt, -
da det vil tage seks måneder at åbne,
- Seks måneder? - Seks?
Ja, mindst, Og så er vi,,,
- Sikre? - Selvfede,
Sindssyge, Så er vi sindssyge,
Vi har 18 måneder til at betale lånet tilbage,
Er der noget, vi kan gøre?
Det er dig, der sagde 18 måneder,
- Det er et CP, - Hvad er et CP?
Et Carmy-problem,
- Fedt, - Seks måneder dræber os,
Vi skal ud af starthullerne,
Bare vælte ud,
Vil du have en stjerne?
Det ville være rart, Ja,
- Held og lykke, - Tak,
- Er du ved at søge personale? - Ja,
- Natalie, arbejder du her? - Jeg overvejer stadig,
En person overvejer det stadig,
- Forrygende, - Tak,
Vi skal finde folk, som vil lære, -
hvilket bliver umuligt,
Men det er sværere at lære folk at interessere sig,
Godnat, Jeff,
- Farvel, T, - Godnat,
Og, Sydney,,,
Jeg fik mange af pletterne af,
Det rengøringsmiddel virker,
Vi ses i morgen,
- Ja, Godnat, - Farvel,
Tina!
- Vent, Undskyld, - Hvad så?
Jeg ville spørge dig om noget, og du må gerne sige nej,
- Det er sikkert vanvittigt, - Jeg kan godt blive,
- Der mangler ikke så meget, - Tag hjem,
Nej, tag hjem, Jeg ville spørge dig,,,
Om du,,,
Du må gerne sige nej, Det er sikkert vanvittigt, -
og det vil kræve meget oplæring, og,,,
Rigtig meget oplæring,
Mere, end du har gjort før,
Og du kender stedet, det er et helvede,
Hvorfor skulle du blive her? Men tidligere,,,
Du talte om den nye souschef,,,
Jeg kan forhøre mig,
- Jeg kender bare ikke nogen, - Nej,
Tina, jeg spørger dig, om du er interesseret -
i at lære at blive min souschef,
Hvis du vil,,,
Om du vil være min Jeff eller sådan noget,
Kors i hytten,
- Du er stærk, - Ja,
- Du er meget stærk, - Ja,
Det er sejt,
- Alletiders, - Okay,
- Men tag hjem, - Okay,
Vi tales ved i morgen,
- I morgen? - Ja,
- Ja tak, - Okay,
- Godnat, - Farvel,
Har hun det godt?
Jeg har næsten fri,
Tak, makker,
Optag den, Hun ser den senere,
Okay,
Stille,
Jeg har aldrig oplevet stilhed her før,
Bestemt ikke,
Godnat,
Jeg elsker dig, makker, Giv den gas
- Godnat, gutter, - Godnat,
- Tak for i dag, - I lige måde,
- Ses vi i morgen? - Vi får se,
Jeg bevarer troen,
Holder du tidligt fri?
Vi kan ikke stille mere op uden tilladelserne,
- Det føles underligt, ikke? - Jo, Meget,
For afslappet?
Vi kan holde tidligt fri,
Ja,
Hvor skal du,,,
Det ved jeg ikke,
Hvad skal du?
Aner det ikke,
- Vi ses i morgen, - Ja,
- Cool, Godnat, - Godnat,
FORFALDEN FAKTURA TIL OMGÅENDE BETALING
Hallo!
Seks måneder er for længe,
Vi skal åbne hurtigst muligt,
Okay,
25 KLAR TIL SERVICE
24 - PERSONALESMAGNING
10 - TEKSTILER ANKOMMER 9 - RENGØRING
11 - STOLE ANKOMMER
31 - ÅBNINGSDAG
HVERT ØJEBLIK TÆLLER!
MARTS - APRIL - MAJ
Er det en forfærdelig idé?
Cool, Ja, Okay,
Jeg vil bare være sikker,
31 - ÅBNINGSDAG
Tekster af Anders Søgaard