Jeg googlede "sjov" forleden,
"Hvad giver underholdning eller nydelse," Det betyder det,
I øjeblikket åbner jeg en restaurant,
Det giver ingen underholdning eller nydelse,
Det er bare for sjov, Det er fint,
Jeg er,,,
Jeg ved det ikke, Jeg forsøger at -
starte fra et sundt sted,
Et positivt sted,
Og,,,
Det er målet, ikke?
Da jeg var barn, -
ville alt, der gav mig en form for spænding, -
underholdning eller nydelse, gå op i lort,
Jeg tror ikke, min familie ville ødelægge det, -
de gjorde det ikke med vilje, -
men sommetider tror jeg, de er for ivrige,
Eller også lovede de ting, de ikke kunne holde,
Jeg skal minde mig selv om at trække vejret nogle gange,
Jeg skal minde mig selv om at være til stede,
At himlen ikke falder ned, at der ikke er en anden sko, -
hvilket er svært, for der er altid en anden sko,
Jeg ved ikke,,, Jeg tror,,,
Hvis jeg kunne give mig selv mere underholdning -
eller nydelse, var det lettere at give det til andre,
Jeg ved ikke,
Jeg er glad for at være her,
Tak, fordi jeg måtte dele det,
ELLEVE UGER TIL ÅBNING
Funkenhausen Blandt Flere Lukkende Restauranter
Chicago Restauranter Lukker
Bridgeport, kendt for at være stedet, -
man altid kunne regne med, lukker dørene permanent,
I går offentliggjorde restauranten sin beslutning om at lukke,
Alle elsker maden,
De elsker maden, de elsker betjeningen,
For de mange ansatte, der har arbejdet der i årtier, -
- kom nyheden som et chok,
Ved du, hvad mange restauranter ikke kan?
Hvor meget tid har jeg?
Desserter,
- Har vi nogen bonuspoint? - Ja, Pete hos United,
- Kan vi bruge dem? - Selvfølgelig,
Må jeg foreslå noget skørt?
Sender vi Marcus et sted hen?
Måske ikke så skørt,
Nej, jeg synes, det er klogt,
- Jaså? - Ja,
Men hvordan har hans mor det?
Jeg tror, hun er stabil, Jeg ved det ikke,
Måske kunne det være godt at sende ham et vildt sted hen,
- Vildt som,,, - Som København?
Jeg kender nogen der,
Det tænkte jeg nok,
- Tilfreds? - Ja,
Marineret radicchio, brændt grapefrugt, en smule chili,
- Okay, - Okay,
For fanden da, Det er salt,
- Det er for salt, - Fuck,
- Har du vand? - Ja
Du marinerede det for længe, Det er okay,
Nej, det er sket to gange i træk,
Kors!
Det er derfor, vi gør det her, okay?
Jeg vil foreslå noget, Jeg tror, vores smagsløg er ødelagte,
Hvor er forslaget?
Vi skal ud og prøve nogle ting,
Som en nulstilling,
- Sender du mig hjem? - Nej,
Jeg sender os ud efter inspiration,
Det tager en time at rydde op, -
og så mødes vi på Kasama, Lyder det godt?
Ja, det lyder godt,
Okay, Tak, Og Syd?
- Ja? - Det var næsten perfekt,
- Næsten, - Ja,
Vi ses om en time,
Kendall College Gastronomi
Kok (Fuld tid) Chicago
Søger Kokke, Tjenere,
HVERT ØJEBLIK TÆLLER!
Er det den? Ja?
Vent, Nej, det er okay, Jeg har den,
Så er det nu, Klar?
Jeg sagde det jo, Sådan,
Okay,
Sådan, Jeg har dig,
Hvordan har din mor det?
- Godt, - Jaså?
Du sagde, hun var i et Zoom-møde? Hvad gik det ud på?
Hun fik en forfremmelse,
Onkel Frank er stolt af hende, Det er jeg også,
Så vi holdt en lille fest,
Frank?
Mor fik også en lønforhøjelse, -
så onkel Frank købte den gode kage fra Weber\'s,
Det er fantastisk, at din mor fik en forfremmelse,
Hun er hårdtarbejdende, og det er vigtigt,
Ja,
Men du skal stadig betale børnebidrag, fordi ret skal være ret,
Jeg elsker at passe på dig, og det vil jeg altid,
Ved du det?
Det ved jeg godt, far,
Okay, Giv mig et kram,
Så er det afsted,
Jeg holder øje med dig, indtil du er indenfor, okay?
Jeg elsker dig,
Og, Eva, -
jeg elsker også Taylor Swift, jeg havde bare brug for en pause,
- Hallo? - Gav du mig virkelig et falsk nummer?
Claire?
Ville du såre mine følelser? De er sårede,
Nej, undskyld, Det må have været en fejl,
Jeg kender hele din familie og alle Fak\'erne,
- Alle Fak\'erne? - Jeg kender alle de forpulede Fak\'er,
De kommer og tæver dig,
Der er mange Fak\'er,
Fortæl mig, hvorfor du gav mig et falsk nummer,
Nej, for jeg,,,
Det var ikke med vilje, Undskyld,
Det var en fejl, Okay?
Tak, det sætter jeg pris på,
Før jeg fandt ud af, jeg fik et falsk nummer -
og måtte få dit nummer af Niel, -
ville jeg spørge, om du havde travlt, så nu har jeg to spørgsmål,
Fyr løs,
Et, er det i orden, jeg har dit nummer, -
eller skulle jeg ikke have det?
Nej, det er,,, Du skal have mit nummer,
Sig det igen,
Du skal have mit nummer,
Fedt, Har du travlt i dag?
HUSKELISTE Ringe til køleskabsfyr
TILLADELSE FAK BLIKKENSLAGER
Jeg er,,,
Kan du undlade at gøre det underligt?
Jeg skal bare bruge en tjeneste, Min fætter brændte mig af,
Hvem? Big Denny?
Nej, Mac, Denny er død,
- For pokker, - Ja, det er noget lort,
Jeg skal flytte en masse ting for min mor, -
som ikke er død, hun lever i bedste velgående, -
til opmagasinering, og jeg,,,
Det er store kasser, og jeg mangler en stor bil,
Har du stadig varevognen?
Ja, vi har stadig varevognen, Jeg er klar,
Virkelig?
Ja, virkelig,
Jeg sender dig adressen,
- Jeg ved, hvor det er, - Er du sikker?
Jeg er bekymret over det med tallene,
Jeg ved, hvor det er,
Jeg giver min adresse til Fak, så kan han give dig den,
Lyder det godt?
Og slå dig i ansigtet, Lyder det godt?
Jeg har ikke brug for Fak,
Ser du, -
han fortalte mig, at I er tætte, at han er din bedste ven,
Sagde Fak det?
Nej, Fak er ikke min bedste ven,
Virkelig?
Nej, Han er nok min bedste ven,
Det må være spændende, For dig,
Okay, vi ses snart,
Ja, vi ses snart,
- Okay, - Okay,
- Farvel, - Farvel,
Fandens,
Hej, Hvad skulle det være?
Carmy På Kasama, Hvor er du?
Jeg bestiller,
Må jeg bede om en morgenmadssandwich med longanisa?
Og en hash brown?
Og en svampeadobo -
og en mangotærte,
Og en matcha latte,
Tak,
Værsgo,
Mod og selvtillid,
Bogen, Coach K-fan?
Nej, jeg fik den af min far,
Det er en Krzyzewski-ting,
Mod og selvtillid fører til beslutningstagning,
- Klart, - Heja, Devils,
Beklager, jeg må aflyse,
Fortsæt med ansættelserne, eller tag dagen fri, Som du vil,
THE BEAR ANSÆTTER
PASTA PERFETTA TIL LEJE
TAK TIL ALLE VORES KUNDER
Hvad kan vi gøre for dig?
Jeg er Sydney, vi e-mailede tidligere,
- Carmys souschef, ikke? - Jo,
- Hej, Det er godt at se dig, - I lige måde,
- Hej, Syd, Hvad så? - Sydney!
Hvordan går det?
Jeg er glad for, du kom,
Det er jeg også, for så kan jeg spise det her,
Værsgo,
Det her er boven,
Bruger man den til short-ribs?
De slutter her, hvor spidsbrystet begynder,
De er kun adskilt af dette lag brusk,
Okay, vi åbner snart,
Vi får en travl aften, og vi har 180 reservationer, -
fra kl, 16,
Alt skal være perfekt, når vi åbner,
Hvor er du lige nu?
Jeg er ved at åbne et nyt sted på Orleans,
Du vil altid være den bedste,
Altid, ikke?
- Hvordan går det? - Ikke dårligt,
Det er bare meget,
Er der en tidshorisont?
Vi vil åbne i maj,
Ja,
Godt svar,
Nævnte du, at I søger personale?
Ja, til både gulvet og køkkenet,
Al vores personale på Avec har været her i årevis,
Ja, selvfølgelig,
Men hvis jeg hører om nogen, -
- sender jeg dem direkte til dig, - Tak,
Jeg har et par menuændringer, Rey henter dem lige nu,
Vi laver short-ribs med hummus i stedet for lammehals,
Jeg tager gerne imod råd,
- Jeg ved, du får god mad, - Ja,
Du skal sørge for, -
at din gæstfrihed og service er overvældende,
Ja,
Og sørg for at have en god partner, En, du kan stole på,
Du havde en restaurant før, ikke?
Min kone og jeg havde en restaurant i Bucktown,
Hvorfor lukkede den?
Vi havde en frygtelig partner, -
som tog alle vores penge og fløj til Hawaii,
Gid det ikke var almindeligt i denne branche, -
men den slags sker hele tiden,
- Det skal nok gå, - Ja,
- Virkelig, - Ja, Tak, Donnie,
Det skal nok gå,
Tillykke med at gå solo,
Tak, men det er ikke helt solo,
- Hvordan det? - Jeg har en partner,
Okay, sejt, Hvad er din andel?
Ikke på den måde, Vi arbejder sammen,
- Ja, - Jeg forstår,
Det har jeg prøvet,
Og?
Lyt til din mavefornemmelse,
Det hører jeg,
- Virkelig? - Ja,
- Godt at se dig, - I lige måde,
Din besked er blevet videresendt til en automatisk telefonsvarer,
- Carmen Berzatto, - Kan ikke,,,
Ansøgere:
Der er i øjeblikket nul ansøgere
Der er ingen ansøgere
- Hvad laver du? - Prøver at trække!
Vi kan ikke flytte det med din fod der!
- Kom nu, - Okay, Skub, Løft,
- Med dine skuldre, - Vent,
Brug skuldrene,
Et øjeblik,
- Hvad så? - Hej,
Undskyld, jeg står ved siden af et tog, Er der kommet nogen?
Omkring 15,
- For at få job? - For at få tilladelser,
- Tilladelser? - Ja, tilladelser,
Alle de repræsentanter,
Ja, der er så mange, Fak, nogen ansøgere?
- Kun folk, der ikke var rare, - Ja, folk,,,
Det hørte jeg,
Giv besked, hvis nogen kommer forbi,
Ja tak,
Og, Marcus, jeg skal fortælle dig noget senere,
- Glæder mig, - Okay, farvel,
Sagde du lige "glæder mig"?
Det har jeg aldrig sagt før,
Glæder du dig?
Glæd dig til at skubbe det her,
- Ja, okay, - Okay,
Arbejder I her?
Tilfældigt spørgsmål, Er I tilfredse?
Kender I The Beef på Orleans?
Jeg hører, de,,, De moderniserer det,
Det bliver et lækkert spisested,
- De søger,,, - Hvad fanden?
Stjæler du ansatte foran mig?
- Nej, - Skrid!
- Undskyld, - Kors,
Ring til mig Jeg har et forslag
- Hej, - Hej, Hvad laver du her?
Kom ind, Nu skal du se,
Richie, du spreder det bare ud over det hele,
Jeg lægger det i den samme bunke som dig,
Hvad,,, Ja,
Hvad er det her? Hvad sker der?
Der er træråd, termitter, kakerlakker, -
døde vaskebjørne,
- Flertal? Vaskebjørne? - Og råddent træ,
Væggen er væk,
Det er ikke længere overfladisk,
Ved du hvad? Du har nok ret,
Ja, det var forfærdeligt,
Virkelig forfærdeligt,
Har vi så bare væltet det hele?
Ja,
Hvad? Skulle vi hellere have,,,
Ringet til mig?
Ringet for at fortælle dig, -
at væggene rådner, og at de skal væltes?
Ja, præcis,
Bare til næste gang, Hvad skulle jeg have gjort?
Det føles bare som en stor beslutning, -
som havde været rar at være med i,
Jeg forstår, Næste gang væggene skal væltes, -
og vi intet kan stille op,,,
Så giv mig besked,
Okay, Jeg giver dig besked,
- Jeg giver dig besked, - Ja,
- Tak, - Selv tak,
Hej, Godt, Tak,
Kan jeg måske indløse en tjeneste?
Har du stadig et køkken, jeg kan låne?
- Alt vel? - Ja,
- Mange tak, - Fantastisk,
- Vi ansætter, hvis det går i vasken, - Stop!
Fandens,
Oversættelse: Anders Søgaard