رسانه اینترنتی مای موویز MyMoviz جامعترین سایت فیلم و سریال
بوسه بر زمین
سیاره زمین محل زندگی گونه ای از هومو ساپینس
و بسیاری از موجودات دیگر
مکانی عالی برای زندگی
وقتی نوبت به آینده سیاره کوچک ما می رسه
الان داریم به یک تغییر وحشتناک اب هوا نزدیک میشیم
بلایای طبیعی مانند طوفان اتش سوزی جنگل ها
کاهش بی سابقه طبیعت که بشریت تهدید میکنه
ششمین انقراض بزرگ در حال اتفاق افتادن
و این یک خبری بد و وضعیت سختی درباره ی سیارمون زمین
ترس ما اینه اگه یخ ها اب بشن دیگه خشکی باقی نمیونه
و این وضعیت بیشتر مارو زمین گیر میکنه
این واقعیت
میخواید تسلیم شید
و به احتمال زیاد راحلی وجو داره
اما با چه راه حلی
تو این داستان ما یک راه حل ساده داریم برای درمان سیارمون
نجات گونه خودمان و گونه در حال انقراض لیست انقراض
در واقع راه حلی که من میخوام دربارش حرف بزنم زیر پای ماست
این خاک قدیمی
ما اسم این خاک را زمین گذاشتیم
و به دلیل مقیاس وسیع آن
و توانایی آن در جذب مقادیر زیادی گاز گلخانه ای
این تنها چیزیه که میتونه آب و هوای ما رو متعادل کنه
دوباره منابع ابی پر کنه
و غذای جهان تامین کنه
به همین دلیل بعضی از مردم دست به کار شدن تا خاک مون نجات بدن
که تنها امید فقط خاک
ما رو نجات بده
من یک زراعت شناس هستم
من هر ایالتی بودم
از الاسکا تا پورتوریکو هاوایی
از من خواست شد که در مورد این موضوع در اروپا استرالیا صحبت کنم
و من وقتش نداشتم
اکه کار کردن با خاک بلد باشیم میتونیم خیلی از مشکلات حل کنیم
حاک سالم یک گیاه سالم میده
گیاه سالم ، حیوان سالم انسان سالم
آب سالم ، آب و هوای سالم
این چیزی که امروز مورد بحث
یادگیری نحوه کار با خاک و اموزش نحوه پرورشش مثل طبیعت
من کاشت دانه رو یاد گرفتم کار من فقط کاشتن
و هرچه بیشتر شبیه به طبیعت کشاورزی کنید شانس بیشتر دارید
فشار ها رو کم پول بیشتری بسازیم
این چیزی که بهش باور دارم به همین سادگی
ممکن این خراب باشه
من در چهار یا پنج ایالت زندگی کردم
این مشکل در اکثر جاهای که رفتم بوده
فرسایش بیش از حد
فرسایش زمانی پیش میاد که خاک کثیف باشه
فرسایش سریع مدتها پیش هنگامی که بشر گاوآهن را توسعه داد آغاز شد
هدف ان شغم زدن زمین برای کاشت بذر بود
با عصر برنز
مناطق وسیع تری اطراف شهرها برای کاشت دانه شخم زده شدند
اما وقتی خاک فرسایش پیدا کرد
ان امپراتوری های بزرگ یک بار دیگر در گرد و غبار از بین رفتند
اما لازم نیست هزاران سال به گذشته برگردیم
برای دیدن خطرات فرسایش
در دهه 1930
آمریکا بزرگترین فاجعه زیست محیطی ساخت بشر را تجربه کرد
که در ان تاریخ
به کاسه غبار مروف بود
دلیل این امر شخم بی رویه برای کاشت توی زمین ها غربی توسط کشاورز ها بود
با قرار دادن خاک در فرسایش
تا پایان سال 1934
تقریبا 200 میلیون هکتار زمین زراعتی خسارت جبران ناپذیری دیدن
تا اینکه ریس جمهور فرانکلیل با قطارش به اینجا امد کرد
ولی بازم قسمتی از خاک امریکا نابود شد
و در جواب به مردم قانون حفاظت از خاک ایجاد کرد
سرویس ملی برای نجات خاک
من خودم دیدم تایید میکنم *فرانکلین دلانو روزولت سی و دومین رئیس جمهور امریکا*
به باوری که مدتهاست دارم
که ما این مشکل پشت سر خواهیم گذاشت
ما یک طرح اماده کردیم برای باسازی طبیعت
برای جبران خسارات گذشته
تمام تلاش مون میکنیم تا طبیعت دوباره بسازیم
عمل شخم زدن کشت دانه
تا امروز ادامه دارد
این تنها سرویسی نبود که توسط اون ساخته شد
این بخشی بود توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده ساخته شد
که الان بهش سرویس حفاظت از منابع طبیعی میگن
NRCS
ما میخوایم اب از طریق گیاهان زنده ذخیره کنیم
امروزه عوامل زیادی هستن مثل سازمان حفاظت از منابع طبیعی
که انها در تلاشن برای کم کردن خاک ورزی کشاورزا
میکروب های اینجا زندگی می کنند که به آن میدان فولیکولی میگن
که با ریختن مواد شیمیایی انها کم میشن
و این باعث اسیب به خاک میشه
شخم زدن یکی از کارای که بین مردم خیلی عادی
که ما در کشاورزی مدرن انجام میدیم
و این اصلا مفید نیست
پیام ساده است
اما رسوندنش سخته
ما یک مشکل توی اجتماع داریم که اموزش
و تا زمانی که به درستی حلش نکنیم نمیتونیم مسائل زیست محیطی خودمون حل کنیم
من سی ویک سال در این سازمانم *NRCS سازمان حفاظت از منابع طبیعی*
این برای من تجربه جالبی که در سراسر کشور تدریس میکنم
و برام عجیب که تولید کننده های ما کار با خاک بلد نیستن
آنها اصول اساسی محیط زیست درک نمیکنن
کربن اساس هر چیزی
ما توسط کربن ساخته شده ایم میکروب های خاک توسط کربن زندن
کربن موتور محرک همه چیز
این سیستم مارو جلو میبره
اما وقتی صحبت از نقش کربن در جهان ما میشه
کمی سردرگمی وجود داره
به طور خاص دی اکسید کربن یک گاز
که ما و گیاهان تنفس میکنیم
ما همچنان با سوزاندن سوخت های فسیلی دی اکسید کربن تولید میکنیم
اما کربن بد نیست
چون این پایه و اساس همه زندگی های روی زمینه
الان روند کم کردن کربن شروع شده
کربن پسر بدی
و فکر می‌کنم این فرصت از بین رفته دیگه دیر شده اما کربن زیاد بدم نیست
ما کربن هستیم
من 16 درصد کربن هستم
و تموم گیاهان برای انرژی کربن مصرف میکنن
این چیزی که گیاهان میخورن
گیاهان از نور خورشید به عنوان انرژی استفاده میکنن
و آنها دی اکسید کربن رو از جو بیرون میکشن
انها اونو تبدیل به غذا میکنن
و از این طریق رشد میکنن
اما 40 درصد از این سوخت کربن به ریشه ها میفرستن
این کار به روش بسیار استراتژیکی با میکروارگانیسم ها از خاک پایین میبرن
گیاهان میکرو ارگانیسم ها خاک رو با کربن تغذیه میکنن
ارگانیسم های میکروسکوپی خاک مواد معدنی به گیاهان میرسونن
و در طول این روند
این میکروارگانیسم های خاک از آن سوخت کربنی یک چسب کربن می سازند
و اون رو توی خاک میسازن
انها زیست گاهای کمی در خاک ایجاد میکنن تا جریان اب هوا کنترل داشته باشه
و این یکی از راه های ثابت شدن کربن در خاک است
به عبارت دیگه خاک توانایی زیادی داره
برای جذب دی اکسید کربن از جو
این یک معامله بزرگ
و جالب تر از اینکه
خاک خودش شامل یک جهان میشه که پر از زندگی
سال ها اینجا کالج میرفتم تا دانش خاک یاد گرفتم من قبلا هیچی نمیدونستم
من قبل واقعا نمیدونسنتم کار خاک چه جوریه
این یک سیستم زندست
در هر مشت خاک سالم ارگانیسم های بیشتری نسبت
انسان های که وجود داشتن دارند هست
در سیاره زمین
اینا ارگانیسم ها از مواد معدنی موجود که درخاک تغذیه میکنن
در این خاک
و پخش مواد معدنی به شکل که گیاه نیاز داره
مقایسه تنوع میکروبی خاک نسبت
به تنوع میکروبی انسان چیزی که الان میبینیم
سلولهای میکروبی بدن شما بیشتر از سلولهای انسانی
بله ما تقریبا یک درصد انسان و 99 درصد میکروبیم
این حقیقت
غذایی که می خوریم
ما در اصل آن مواد غذایی را می جویم و خرد می کنیم
که توسط باکتریهای روده ما خورده میشن
برای نمونه وقتی کلم می خورید
بدن شما کلم مصرف نمی کنه
بلکه باکتری های کلم هستن که اون میخورن
شما غذای که میخوردید توسط باکتری ها هضم و ذخیره میشه
مثل همون کلم
کلید سلامتی ما خوردن خاک
منظور من از حرف این هر چی که تو خاک الودست
هرچی الودگی به گیاهان منتقل میشه و ما اونارو میخوریم این باعث سلامتی میشه
باید بهتون بگم شوهر من یک ورزشکار از این کار پول در میاره
باید همیشه بدنش اماده باشه با خوردن بهترین مواد معدنی
که اون بهش نیاز داره
من در طول فصل خیلی از بدنم کار میکشم
آخرین کاری که میخوام انجام بدم خوردن یک غذای کامل مقوی
که زود بتونم هضمش کنم
من به غذا های نیاز دارم که اینجوری باشه
که برای و بازسازی بدن مناسب باشه سریع تر ترمیم کنه
و البته کیفیت خاک خیلی مهم
چون اولین چیزی که تو کیفیت غذا تاثیر میزاره
عذای با کیفیت سلامت باعث تندرستی میشه
به قول مادربرگ همه اینها از زمین بدست میاد
سلامتی ما و زمین به هم وصله
اگه غذای سالمی بخوایم باید رفتار ماهم با طبیعت خوب باشه
با این کار نه تنها احساس خوبی پیدا میکنیم بلکه زمین هم سلامت میمونه
مراقبت از میکروبهای موجود در خاک برای سلامتی انسان مهمه
اما سمپاشی خاک با مواد شیمیایی سمی
کار دیگه ای انجام میده
تمام خاک های کشاورزی که بیش از حد سمپاشی شدن
کاملا هیچ میکرو ارگانیسمی دخلشون نمونده
با پاشیدن مواد شیمیایی سمی داخل خاک
میکروب های که برای خاک مفید هستن از بین میبرن
باعث خروج کربن ها از خاک میشن
هر چی بیشتر زمین شخم زده بشه خاک ضعیف تر میشه
و باعث میشه بیشتر کشاورزان به استفاده از مواد شیمیایی رو بیارن
این چرخه اشتباه کشاورزی صنعتی
زمین ها رو از بین میبره جنگ به دنبال خواهد داشت
تاریخچه کشاورزی صنعتی به یک دانشمند آلمانی برمی گرده
به نام فریتز هابر
هابر روشی را برای ساخت کود نیتروژن مصنوعی ابداع کرد
که باعث افزایش تولید محصولات غذایی میشد
پیشرفت علمی دیگر اون ساخت مواد سمی بود
که الان به افت کش معروفه
هابر از سم دفع آفات خود به عنوان اولین سلاح شیمیایی در تاریخ استفاده کرد
بعد از اون گازی سمی ساخت که در اتاق های هلوکاست به کار رفت
وقتی جنگ تمام شد
شرکت های شیمیایی امریکا سموم هابر رو به آمریکا اوردن
از این مواد به عنوان حشره کش استفاده کردن
برای مزارع آمریکا
داو تصمیم گرفت تا اثر بد این مواد شیمایی رو اشکار کنه
در سراسر کشور
وقتی جنگ تموم شد
تمام این مواد که زمانی برای جنگ جهانی استفاده شده بود
برای جنگ وارد زمین ما شد
و به طور عجیبی
به شکل کود شیمیایی نیتروژن در دسترس همه قرار گرفت
که کشاورزا میتونستن این کود تو زمین های بریزن
حتی اونایی که به خاکشون اهمیت نداده بودن
زمین ها برای مدتی محصول خوبی میدادن
این نوآوری‌های زمان جنگ
قدرتمندترین سیستم تولید مواد غذایی صنعتی را ایجاد کرد
که جهان تا به حال خود دیده بود
ما زیر ساختی های جدا در کنار زمین های صنعتی ساختیم
و دام ها بر اساس تولید جدا کردیم
ما افرادی پیدا کردیم که در پرورش دام مهارت خوبی دارن
افراد که برای ما کار میکنن ماهر ترین جامعه هستن
ما اونارو به دو اردو گاه تقسیم کردیم *محصولات فیلترشده دام*
این تغییر فلسفی بزرگ رو اغاز کرد
از راه های کشاورزی که ما با ان سروکار داشتیم
بجای درک کردن و احترام به روش های طبیعی
ما فقط مواد شیمیایی تو زمین ها میریختیم
و هر بار بیشتر اینکار انجام میدادیم
مدام بالا و بالا تر می رفت
که الان برای تولید یک دانه گندم نیتروژن بیشتری نیاز داریم
نسبت به سال 1960
کود های شیمیایی نمیتونن خاک های که اسیب دیدن پنهان کنن
کشاورزی مدرن برای طراحی نه بهتر شدن خاک
امروزه نیمی از محصولات ما از نظر ژنتیکی تغییر داده شدن
برای مقاومت در برابر سم پاشی ها
برای مثال ذرت محصول شماره یک در مذرعه های امریکا
که روی ان گلوفوزیت اسپری میشه *glyphosate*
ماده شیمیایی مشکوک به سرطان که خیلی ازش استفاده میشه
که حتی این ماده به اب قابل نوشیدن هم راه پیدا کرده
این مواد شیمیایی
که اولش خطرناک به حساب میومد
الان با رشد بیشتری استفاده میشه
نسبت به بیست سال پیش
هر سال برای هر امریکایی زنده
سه پوند مواد شیمیایی سمی روی غذاشون پاشیده میشه
که این در مزارع ما انجام میشه
که این مواد به داخل اب خاک میره
و از انجا وارد بدن ما میشه
نه فقط از غذا بلکه از هرجای
اکثر سموم دفع آفات و علف کش های صنایع کشاورزی
مستقیما از طریق شیر مادر به نوزادان منتقل میشن
بیش از 200 مطالعه انجام گرفته برسی شده وجود داره
که این مواد سم پاشی شیمایی هستن
که در کودکان اثراتی مانند بیش فعالی بجا میزاره *ََADD*
یا سرطان کودکان نقص های مادر زادی
طی خسارت موجود شکایت صورت گرفت که دادگاه انارو دو ملیاردی دلار جریمه محکوم کرد
این از طریق مردمی بود که با خوردن گلیفوزات در غذا دچار سرطان شده بودند
میدونیم که گلیفوسیت به رشد جهش سریع معروف
میکروبیوم که روی روده اثر میزاره
که ممکن اختلالاتی بیماری زا ایجاد کنه
مثل سرطان
دلیل بزرگی که این مواد شیمیایی مارو بیمار میکنن
به این دلیل همان طور که میکروب های خاک از بین میبرن
با بدن ما هم همین کارو انجام میدن
چیزی که من به مردم میگم بدن شما میتونه شدید ترین استرس ها تحمل کنه
اما نمیتونه استرس های پشت سرهم تحمل کنه
اکوسیستم خاک نیز به همین روش کار میکنه
اگه مرتب میکروب کش یا علف کش ها بهش بزنید
اگه مرتب حشره کش استفاده کنید شخم بزنید
مثل استرس پشت سرهم براش
که باعث میشه استفاد شو از دست بده
از دهه 1970 تا الان کشاورزی شیمیایی در سراسر جهان در حال رشد
ما یک سوم خاک روی زمین از دست دادیم
اما کشاورزی صنعتی فقط به خاک ضربه نمی زنه
بلکه رو چیزای برگ تر هم تاثیر میزاره
بزرگترین سونامی
طوفان کاملی که ما را در بر میگیرد
مثل سوخت های فسیلی کربن زغال سنگ و گاز
اما اینا به تنهایی اینکار انجام نمیدن و باعث تغییرات اب هوای نمیشن
چون الان سرنوشت اب و کربن
کاملا به خاک وصل
اما وقتی به خاک اسیب میزنیم در اصل کربن ازاد میکنیم
کربنی که به جو برمی گرده
خاکهای سالم آب و دی اکسید کربن جذب میکنن
اما وقتی خاک از بین برده باشیم اب کربن از بین میرن
این باعث خشکی وتبدیل شدن خاک به گرد غبار میشه
به این روند بیابان زایی میگن
و نحوه برخورد ما با آن
میتونه سرنوشت چیزهای بیشتر از اب هوا رو تغییر بده
بیابانی شدن یک کلمه غیر واقعی
برای زمینی های که به بیابان تبدیل میشن
این تنها وقتی اتفاق می افته که زمین هرچی رو داره ازش میگیریم
خاک گیاه و آب وهوا بهم وصل هستن
اگر گیاه زنده ای نداشته باشید
اب بیشتری تبخیر میشه
چیزی که ما می‌خواهیم اب هست
وفتی اب از طریق گیاه وارد خاک میشه
وقتی اب از گیاه خارج بشه
اب تبخیر میشه کمک میکنه باران بیشتر بباره
شصت درصد بارندگی های ما از اقیانوسه
اما خیلی از مردم نمیدونن که 40 درصد دیگش از اب بخار شده گیاهان میاد
ابر های جای که باران به زمین های ما میده
چیزی که ما میدونیم نظم این چرخه کوچک بهم زدیم
وقتی شما میفهمید که گرمای زیاد پوشش گیاهی از بین میبره و زمین خالی میشه
تغییرات بزرگ اب هوایی که باعث گرم شدن میشه
که بجای اوردن باران ابرها رو دور میکنه
یک متر خاک بردارید هرچی داره ازش جدا کنید
و من بهتون قول میدم که شب خیلی سرد تر میشه
و در وسط روز گرم تر از بقیه
اگه حتی زمین فقط با گیاه هم پوشیده شده بود
وضعیت اب هوا به این وضع تغییر نمیکرد
اگه الان از کاری که شروع کردید دست برندارید
بیش از نیمی از زمین جهان
بخاطر شما تغییر اب هوا خواهد داد
بیابانی شدن خاک ما تهدیدی جدی برای آب و هوا
و گونه های ما هست
من یک پیام بسیار ساده برای شما دارم
درباره ی دو سوم جهان در حال بیابانی شدن
همانطور که خاکها در سراسر جهان به گرد و غبار تبدیل میشن
هر ساله 40 میلیون نفر زمین های خود شون رها میکنن
تا سال 2050 تخمین زده می شه که یک میلیارد نفر
پناهنده کشورهای دیگه میشن بخاطر بیابانی شدن خاک شون
نشانه های بیش از 20 تمدن منقرض شده در دنیا وجود داره
به دلیل اینکه در کشاورزی به محیط زیست آسیب زدن
جوامع انها امادگی مقابله با این شرایط نداشتن
از برابر نبودن زمین ها باجعیت که بوده
در سطح جهانی این همان کاری است که امروز انجام میدیم
زمین خشک منجر به مردم فقیر میشه
مردم فقیر از نظر اجتماعی خورد میشن
زمین های خشک باعث افزایش تعداد سیل و خشکسالی میشه
و مهاجرت گسترده از شهرا به مرزها
این شرایطی که باعث جذب گروه های تروریستی میشه
چیزی که الان میدونیم
این روشی که خودمون هم برای تولید غذا استفاده میکنیم
سیستم غذایی که ما به ان وابسته هستیم طبیعت ضعیف میکنه
این میشه یک اطلاع رسانی برای طولانی شدن عمر این سیاره
این تجارتی که همیشه افراد فقیر فقیر تر کرده
طبق اعلام سازمان ملل
خاک های باقی مانده دنیا طی 60 سال دیگر از بین بین میره
مگر راهی برای نجات خاک پیدا کنیم
وگرنه 60 سال باقی مانده
این مسله جهانی که با ان روبرو هستیم ممکن حل نشه
اما اگه باهاش بجنگیم ممکن پیروز بشیم
کسایی هستن که حاظر به تسلیم شدن نیستن
امادی اید بریم به سخنرانی
ما بسیار خوش شانس هستیم که امروز ری آرچولتا رو در کنار خودمون داریم
همونطور که میدونیم ری ادم مشهوری
الان اون میخواد یک برنامه برامون اجرا کنه
من ری با شما تنها میزارم
و از حضورت در اینجا ممنونیم
ممنون ری مچکرم
این یک مدل کامپیوتر پیشرفته ناسا هست
ما نگران این هستیم که رنگ های ابی بنفش دی اکسید کربن باشه *CO2 دی اکسید کربن*
به تاریخ‌ها دقت کنید
این ماه فوریه است
مارس
حالا مارس یا اوریل چیکار میکنیم
تو اوریل کدوم کار توی کشاورزی انجام میدیم
شخم میزنیم
شخم زدن زمین ها
به توده بزرگ گاز کنید CO2
به تاریخ ها نگاه کنید
ماه می
حال بیایید ببینیم اواسط ژوئن چه اتفاقی می افته
نگاه کنید به تغییر رنگ
ببینید ژون چی اتفاقی می افته
میبینید گیاهان چقدر زنده قوی شدن
این عکس میبینید میتونید تصور کنید
اگه همه زمین ها این پوشش گیاهی رو داشت چی میشد
یک سیاره پوشیده سالم داشته باشیم
ما با اینکار میتونیم خیلی از مشکلات حل کنیم
اگه گیاهانی پرورش بدیم که دی اکسید کربن پایین بیارن
برای ترمیم خاک به چیزی که بوده
منظره کشاورزی بزرگ ترین چیزی که میتونه رو انسان ها تاثیر بزاره
ما طی قرن ها هزاره ها از طریق کشاورزی
کربن داخل زمین ازاد کردیم
و الان تو در جوه
این بخش بزرگی قدیمی از دی اکسید کربن
بسیاری افراد در مورد سلامت خاک
به این بحث میرسن که باید کربن کم کنیم
با برگردوندش به زمین
اول اون یک دوستدار محیط زیست و سردبیر درو داون *Drawdown*
بهترین برنامه ای که برای گرمایش جهانی ارائه داده
لطفا پل هاوکن تشویقش کنید *Paul Hawken*
میشه به من بگید چرا طرح شما فرق داره از همه بهتره
بله متفاوته چون اولین
شما بدون برسی زیستی نمیتونید به جای برسید
برسی زیستی استفاده از گیاهان درختان چند ساله
و تکنیک‌های چراندن کشاورزی تا کربن ثابت نگه داره
و بتونه مثل یک فروشگاه بزرگ کربن ذخیره کنه
اگه این کار دهه ها قرنها حفظ کنید
کاری که ما انجام دادیم اندازه گیری نقشه برداری تا شبیه سازی صد درصدی
و پیدا کردن صد راه حل اساسی گرمایش جهانی کره ی زمین بود
منظور من از راه حل ها چیزهایی است که در دسترس هستند
ما با اندازه گیری های که داریم میتونیم بگیم
اگه ما با جدیت بدون اتلاف وقت انجام بدیم تا 30 سال دیگه
میتونیم گرم شدن جهانی معکوس کنیم
وقتی که در مورد این پیشرفت با مردم حرف میزنیم
که برای میلیون ها سال وجود داشته‌
که کربن را از جو گرفته و داخل زمین ذخیره میکنه
و دوباره گیاهان با میکروارگانسیسم های زیر خاک کار میکنن تا رشد کنن
خیلی ساده به نظر میاد
پاین اوردن کربن و ذخیره کردنش ممکن یک ایده ساده باشه
اما انجام اون در اندازه جهانی نیاز داره
به سیاست
و وقتی صحبت از سیاست تغییر اب هوا میشه
خب فقط باید بگیم
گرمای هوا خیلی زیاده
پاریس طاق پیروزی
در سال 2015 سازمان ملل اجلاس آب و هوا در پاریس برگزار کرد
جام 21 میگفتن
با حضور چهل هزار نماینده از 196 کشور از سراسر دنیا
برای رسیدن به توافق در مورد چگونگی رفع تغییرات آب و هوایی دیدار کردن
سخنرانی ها و جلسات
پشت سرهم
ربات اسم من بانیکن
لطفا صفحه منو لمس کنید
و پیشنهاداتی بود که امیدوار کننده بنظر میرسید
که توسط این شخص بود
اسفان لوفول وزیر کشاورزی فرانسه
من تو یک منتقه به دنیا امدم به نام La Sarthe
یک دهکده کوچک با 256 نفر جمعیت
که کارشون کشاورزی بود
و کشاورز های زیادی داشت
منم خیلی زود از جوانی به کار کشاورزی علاقه مند شده بودم
وزارت کشاورزی و جنگل داری فرانسه هتل Villerua
بزرگترین مرکز علوم کشاورزی فرانسه
در اروپا
INRA نام دارد
بیش از صد سال که در اینجا مطالعات در مورد خاک انجام میگیره
اخیرا این سازمان برنامه ای توسعه داده به نام 4p1000
هدف آنها افزایش کربن داخل خاک های جهانه
سالانه 0,4 درصد
تا همین مقدار کربن جذب کنه
این مقدار که بشریت هر سال ازاد می کنه
محیط خاک میتونه
کربن بیشتری نگه داره
که از جو روی سطح گیاهان زنده خاک می افتند
ما با توانایی فو العاده که داریم میتونیم کربن داخل خاک ذخیره کنیم
در یک دوره نسبتا کوتاه
ابزار اصلی کشاورزی خاکه
نه تراکتور نه کمباین
یا ماهواره نیست فقط خاک
چیزی که در اینجا واقعا مهمه
بعد این جام 21 که در پاریس اتفاق می افته
اگه همه مردم اینجا باشن میتونن اهمیت خاک درک کنن اگاه بشن
مردم بدونن خاک میشه با کربن پر کرد
و بعد اون
ما برای رسیدن این هدف اقدام کنیم
در نشست جانبی *COP 21 Paris*
وزیر کشاورزی فرانسه Monsieur Le Foll
ایده ای داده که فقط میتونه به تنهای دنیا رو تغییر بده
خانمها اقایان همکاران عزیز
با این همه زمین کشاورزی خاک های جنگلی
ما یک پتانسیل بزرگ داریم
این واقعیتی که ما رو اماده میکنه برای ایجاد راه حلی که جواب اونو داریم
برای مبارزه با تغییرات آب و هوایی
جواب غیر از این نداریم
که کربن انسانی هرسال ازاد میشه
در مقیاس خیلی بزرگ
اگه همه باشیم میتونیم این طرح رو به خوبی اجرا کنیم
ما با کمک هم موفق میشیم
متشکرم
در رویداد خبری طرح 4p1000
بسیاری از کشورها توافق استفان لوفول روقبول و امضا کردن
تا کربن به داخل خاک بکشن
سی کشور از سراسر جهان به این طرح پیوستن
که از مهمترین ها هستن برای تغییر در کشاوزی
برای رسیدن به هدف این طرح
ما باید روش کشاورزی که هزاران سال قبل انجام میدایم تغیر بدیم
باید کشورزی به نحوی انجام بشه که کربن وارد خاک بشه
که نیاز به کم کردن سم های افت کش داره
و تراریخته ها و مواد شیمیایی مصنوعی *GMO*
اما سه عامل بزرگ که در تولید دی اکسید کربن نقش مهم دارند
سه کشور بزرگ ترین محصولات کشاورزی
هند امریکا و چین در این بین نبودن
ایا بدیل امضا نکردن امریکا ناراحت شدید
نا امید کننده بود
چون اولین باری بود که فرانسه میخواست قدم های برداره
بله ناراحت شدیم چون کشورهایی که کوچک تر امریکا بودن اینجا حضور داشتن
اونا هم میتونستن مثل بقیه دنیا اگه طرح یا فکر داشتن پیشنهاد بدن
که مبارزه ای بشه برای گرم شدن زمین
میتونستیم در مورد تغییرات زمین حرف بزنیم
اما الان که به امریکا نیاز داریم اینجا نیستن
و بعد از همه اینا امریکا اعلام کرد
که کاملا از توافق اب هوای پاریس خارج میشه
اگر می خواهیم در تعادل اب هوا موفق بشیم
ما باید به انرژی های تجدید پذیر رو بیاریم
اما هیچکدام از آنها نمیتونه مقدار کربن زیادی
که قبلا توسط ما وارد جو شده کم کنه
از سال 1750 زمانی که انقلاب صنعتی آغاز شد
حدود هزار ملیارد تن کربن ازاد کردیم
که بر حسب گیگاتون اندازه گیری میشه
دی اکسید کربنی های که وارد جو شدن
میشه گفت وارث های ما هستن
اگه امروز هم بتونیم مشکل گاز های گلخانه ای ماشین ها حل کنیم
کربن های بجا مانده میراث ما همچنان اینجا هستن
این کربن های بجا مانده
میتونن از جو باعث گرم شدن زمین بشن
برای قرنها اگه نشد دهه ها
فقط حرف زدن ما در مورد کم کردن گازهای گلخانه ای
کافی نیست
اگه ماشین های الکتریکی و صفحات خورشیدی جواب نمیدن
پس راه حل چیه
تنها راه منتقی که برای بشریت مونده عقب نشینی
تا کربن هرساله با سیستم طبیعی پایین بیاد
هر چیزی دیگه ای بیشتر اب هوا بهم میریزه
اگه میخواید به کم شدنش برسیم
از زمین تشکر کنید
با شروع کاشت گیاهان درختان در زمین ها
با روش پرورشی متفاوت
همین که موفق بشید در اینکار توی 20 سال گرمای هوا پایین میاد
هوای شما خنک میشه
اگه شما جوانی هستید بین 20 تا 30
تا جوان هستید میتونید
به این معنی که به خاک اجازه بدیم ترمیم بشه
تا اب هوا هم بهبود پیدا کنه
برای ایجاد ثبات در آب و هوای زمین
ما میتونیم از پیشرفته ترین تنکولوژی طبیعت برای جذب کربن استفاده کنیم
از فتوسنتز گیاهان و میکروارگانیسم ها داخل خاک
و یك نوع كشاورزی كه این كارو به بهترین شکل انجام میده
که بیشترین کربن پایین میاره
بر اساس مفهوم بازآفرینی
که به معنی ترمیم اسیب های که زدیم
برا بهتر شدن وضعیت
سن دیگو
ما توی جای هستیم با غذای فراوان
این جنگل زراعتی
اینجا پر از کشاورزی تنوع درخته
من اینجا درخت های زیادی دارم مثل اووکادو موز انجیر قهوه
ما محصول زیادی اینجا داریم از اووکادو بگیر
تا 40 نوع میوه مختلف که در قسمت های دیگه هستن
با تنوعی که داریم هر ماه برداشت میکنیم
اگه میخواید کاری انجام بدید که مادر زمین خوشحال بشه
یک درخت بکارید
برای ساختن جنگل غذایی نیازی به هکتار ها زمین ندارید
صد متر کافیه برای این کار
اگه شما یک روز بیرون برید نگاه کنید
چیزای میبینید که هر روز تو فروشگاها ما میخریم
که بجای اینکه منتظر بشیم از کشورهای دیگه برامون بیاد
چرا چیزی که تو حیاط خونه خودمون هم میتونیم پرورش بدیم چرا نکاریم
با کشاورزی احیا کننده میتونیم غذای بیشتری پرورش بدیم
در هر هکتار
که نسبت به سیستم محصول بیشتری داره
که بیشتر اینکار امروزه انجام شده
من دامدارم
من ترجیح میدم مردم اینجوری من ببینند
این که من یک دامدارم
یک کشاورز از نظر فنی محصولات زراعتی پرورش میده
یک دامدار هم پرورش دام
چرا میخوام اینطوری فکر کنم به این دلیل
من در مورد چیزی حرف میزنم که یک سیستم زندست
من کاری که انجام میدم دوستش دارم چون همه چیزش زندست
ما اینجا رو در سال 1991 خریدیم
و برای دوسال من به روش قدیمی کشاورزی میکردم
شخم زدن های تکراری سنگین استفاده از مواد شیمیایی
سال 1995 رسید و یه روز
و قبل از اینکه بخوام برداشت کنم
همه محصولاتم به دلیل طوفان از دست داده بودم صد درصد
هرچی که داشتم از بین رفت
هیچی برام نموند تا بفروشم بدون هیچ درامدی
این واقعا برام سخت بود چون محصولم هم بیمه نبود
سال 1996 امد
دوباره همه محصول به خاطر تگرک از دست دادم
سال 1997
برای باران دعا کنید
هرچی بود خشک شد
هیچکس حتی یک هکتار هم برداشت نکرد
در این منطقه خشکسالی بزرگی به وجود امد بود,
سال 1998 رسید این بار هم 80 درصد محصولات به دلیل تگرک از دست دادم
ما چهار سال پشت سر هم هیچ درامدی نداشتیم
همسایه ها همه سر زمین من حساب باز کرده بودن
اوضاع از نظر مالی سخت شده بود
بانک موافقت نکرد برای خرید لوازم به من وام بده
بد ترین اتفاقی که میتونست بیوفته
من نباید شکست میخوردم
با واقعیت روبرو شده بودم فکر میکردم چه جوری دوباره شروع کنم
چطور می‌توانم خاک مزرعه رو درست کنم
که چه جوری خاک برای محصولات مناسبه
من شروع به مطالعه سیستم خاک کردم
برگشتم و مجلات قدیمی توماس جفرسون رو خوندم
چون می‌خواستم بفهمم چطور این کار رو کردند
قبل از اینکه مواد شیمیایی اختراع بشن
ما سالهاست ترویج کشاورری بدون خاک ورزی تبلیغ میکنیم انجام میدیم
که کاشت بدون شخم زدن هم میشه
شما فقط به گیاه نیازدارید
این یک شروع بدون شخم زدنه
این مته های کاشت بذر توی تمام دنیا در دسترس هستن
اینا به شما کمک میکنن تا سطح خاک دوباره ترمیم پیدا کنه
هر نوع تجهیزات دیگه شغم زنی خاک روی از بین میبره
این چرخ
دانه تو قسمت های از این دیسک هستن
بدون هیچ برشی فقط با یک شکاف کوچیک
در هر هکتار دانه با نظم سرعت مشخص تو خاک میریزه
این وقتی میاد پایین
با کمترین جاجای خاک بزر رو میکاره
ما این برای محافط از خاک جلوگیری از فرسایش ساختیم
به منظور مقابله با فرسایش آبی بادی
می توانیم با این نوع سیستم ها محصولات با اب بسیار کمتری پرورش بدیم
در حالت عادی وقتی باران میباره اب به خورد خاک میره
ولی اگه باران روخاک خراب بباره
خیلی زود تبخیر میشه
خاکی که کشت نشده آب بیشتری ذخیره می کنه
رشد میکروبی بشتری داره
که منجر به رشد بیشتر گیاه میشه
و همیشه بیشتر فصل ها بارندگی داره
این چرخه برای باسازی بسیار کارامد
خاک دست نخورده گیب براون کربن بیشتری به داخل میکشه
به ازای هر یک درصد افزایش در مواد طبیعی
یک جریب خاک ده تن کربن بیشتر جذب میکنه
این حجم خیلی زیاده
ما باید شخم زنی کم کنیم
رو به محصولات پوششی بیاریم
ما همیشه به ریشه ها زنده نیاز داریم
نیاید زمین ها بدون هیچ پوشش گیاهی ول کنیم
ما باید از این اصول
برای برگشت چرخه اب استفاده کنیم
که ثبات پذیر بشه
من شما را به یک مزرعه میبرم که محصولات پوششی چند گانه رو داره
هدف از محصولات پوششی
افزایش روحیه و بهترشدن عملکرد خاکه
اینجوری فکر کنید
اگه من تو این زمین فقط یک چیزی بکارم
اگه فقط یک نوع گیاه بکاریم ریشه اش به اندازه کافی نمی تونه اب ذخیره کنه
من در اینجا 19 گونه گیاه در حال رشد دارم,
ما سعی میکنیم سرعت رشد رو بیشتر کنیم
ما در حال بازسازی خاک هستیم
این کار برای یک کشاورز معمولی 19 سال طول میکشه
که من تو یک سال انجام میدم
ممکن مردم ازم بپرسن جه جوری از اینجا پول در میارم
این دام های من هستن که در طول تابستان اینجا میچرن زمین برام اماده میکنن
اونها به باسازی خاک سرعت میبخشن
حیوانات زنده ای که در حل خوردن این گیاهان هستن
اونا هم بخشی از چرخه کربنن
اینجا در دشت های شمالی
خاک ما پر از گله های بزرگ گاومیش
که از ترس شکارچی ها اینجا امدن
منظره ای که این حیوانات با لگد مال کردنش کربنش ازاد کردن
و باعث نابودی گیاهان روی خاک شدن
این گیاه ها دیگه رشد نمیکنن مگه شانسی اونم سال دیگه
همین چند وقت پیش
بیش از 60 میلیون گاومیش در این قاره ساکن بودن
اما در شکار بی رویه بومیان امریکا
که بیشتر از کشته های راه اهن و جنگ امریکا بوفالو کشته شد
تا پایان کار
فقط چند هزار تا از این گونه حیوانات با شکوه باقی ماندن
در جای که قبلا گاومیش ها بودن
الان کشاورزی در جریان با ملیون ها هکتار محصول
که فقط برای تغذیه حیوانات
این حیوانات که اینجا جا داده شده گوشتین
این کشتار گاه های باعث ایجاد بیشتر گازهای گلخانه ای میشن
در این وضعیت باعث
بهم خوردن تعادل و افزایش گازهای گلخانه ای میشن
در صورتی که اطلاعات ما بهمون میگه
اگه در جای درستی باشن اونا گازهای گلخانه ای رو جذب میکنن
برای جلوگیری از الودگی های بیشتر
ادامه دادن اینکار با این وضعیت کار درستی نیست
مشکل حیوان ها نیستن
مشکل جای که هستن
گاوها میتونن خوب باشن
این یکی از جنجالی ترین نظرات
در این مرحله برای بشریت
استفاده از حیواناتی مثل گاو رها کردنشون در زمین ها تا بچرن
این کار میتونه محیط تا حدی ترمیم و اماده کنه
برای برداشت زیاد
من اهل جنوب شرقی لوئیزیانا هستم
من در یک سیستم خیلی حساس بزرگ شدم
حفظ محیت زیست همیشه بخشی خیلی جدی از زندگی من بوده
من نمیدونستم که زمین در حال بیابانی شدنه
من از شهر نیویورک سوار هواپیما شدم تا برای دیدار با آلن ساووری به زیمبابوه برم
که شاید اون بتونه به ما توضیح بده دلیل بیابانی شدن چیه
و راهی برای احیا
زمینی که از طریق حیوانات مثل گاو چراندن اونا اداره میشه
زیاد ترین نوع جهان
ما الان تو افریقا هستیم در حا رانندگی تو این زمین ها
جای الن ساوری برای نه سال مدیریرت اینجا به دست داشته
اینجا بهشت
این همون چیزی که شما بهش میگید چمن بلند
با استفاده از حیوانات اهلی جلوی بیابانی شدن بگیریم
که میشه برای دوسوم زمین های جهان از این روش استفاده کرد
که این تنها راهشه
صادقانه بگیم این کار با هزینه خیلی کم هم میشه
ما اینجایم
جای که باید باشیم
شما هشت یا نه سال سر این زمین کار میکنید
و از یک بیابان کامل
با استفاده از گله حیوانات گیاه خوار این کار کردید
شما به معنای واقعی کلمه یک کار غیر ممکن کردید
چطور اینجا از اون حالت جهنمی به شکل دراوردید
پهن ادرار و سم حیوانات
باعث رشد این چمن ها شدن
این گاو ها یک هکتار از زمین ها رو پوشش میدن
که حدود ده هزار متر میشه
ما هرگز نمیزاریم اونا سه روز تو یک زمین بمونن
و هیچ وقت هم اجازه نمیدیم سر همون زمین ها برگردن
چون شش تا نه ماه طول میکشه دوباره زمین ها رشد کنن
اگه گاو ها بیش از حد میموندن هیچ گیاهی نمیتونست رشد کنه
شما می توانید هر روز هر سال که بخواید این زمین ها رو ببینید
اگه حیوان ها نبودن
زمین ها کمتر از یک هکتار رشد داشتن
الان که اینجا هستید درک نمیکنید مگر ببرمتون اونجا
مردم استفاده از این حیوانات برای تغییرات اب هوایی درک نمیکنن
این
به تغییر اب هوا کمک میکنه
این کربن رو میگیره
چیزی که بهش احتیاج داریم اینه که کربن میگیره
و اکسیژن پس میده
بله اگر ما بتوانیم چمن زارهای جامد تولید کنیم
میتونیم مقدار زیاد از کربن ازاد شده رو به خاک برگردونیم
دو سوم زمین های جان اگه چمن تشکیل بده
جای که بارندگی به ندرت رخ میده میتونه پشتیبان خوبی برای خاک بشه
یا جای که درختای خیلی کمی داره میتونه به پوشش خاک کمک کنه
این چمن میتونه هر خاکی تقویت کنه
شما به اینجا نگاه کنید میتونید ببینید که همه جهان باید این شکل باشه
این چیزی که باید افریقا باشه
یا آمریکای جنوبی و مرکزی
و تگزاس اینجوری بشه
اینطوری میتونیم پیروز بشیم
ما می توانیم زمین رو پس بگیریم
و تبدیل کنیم به اون بهشتی که قبلا بوده
توسط بازآفرینی
اگه هوشمندانه این کار انجام بشه
گیاهخواران میتونن کربن را پایین آورده جلوی بیابانی شدن بگیرن
اما غیر از افریقا
میتونه تو همه دنیا اجرا بشه
امروز میخوایم بریم اسب سواری شلوار بلند رو میپوشی
اره
باشه
من در یک منطقه روستایی در واشنگتن بزرگ شدم
که اینجا از بزرگان لاکوتا بهمون رسید *سرخ پوست های امریکا*
ما هر روز تو طبیعت هستیم
من از وقتی کشت ثابت رو یادگرفتم خیلی رو زندگیم تاثیر گذاشته
جاهایی میدیدم که همیشه کشاورزی ثابت داشت
این روش کشت تنها برای کمک به زمین نبود
فرصت به مردم تا دوباره محصول تولید بشه
بدون خالی شدن منابع
کل کشاوزی بر اساس دام داری انجام میشه با استفاده از برنامه Markegaards
این گاو ها گاوها به گونه‌ای کربن را جذب می‌کنن که سریع تر زمین احیا میشه
این طرح چرا نمودار کنترل داره
که بهمون میگه چه زمانی جای گاو ها رو عوض کنیم
بزار ببینم بیست و دوم ژوئیه
انها در جی یک هستن
و میخوان به اینجا بیان
همه این چراگاه ها که مرتب کردیم با نقشه زیر نظر دارم
اینا جاهای حصار کشیده ای هستن که دام ها اونجا هستن
این به من میگه چقدر بزرگن
من اینجا همه چی رو میبینم به وضعیت رسیدگی میکنم
ما بیش از 8 هزار هکتار در کل منطقه خلیج زیر نظر داریم
که به طور مداوم در حال حرکت هستن
من هرگز خسته نمیشم
هیچ وقت
اون گاو ها مثل مخازن متحرک میکروبی هستن
گاو ها تو شکم شون میکروب دارن ازش استفاده میکنن
برای تجزیه فیبرهای غذایی
وقتی گاوها مدفوع میریزن دقیق مثل
یک تپه میکروب گرم که به زمین ریخته میشه
که قدرت داره برای زمین خیلی خوبه
حدود سه ماهه
که گاوها در این چراگاه بودن
وقتی این کندم شنیدید این صدای کندن مو ها همراه ریشه بود
که این ریشه این همه مو با خودش داره
هزاران هزار متر از این موهای ریشه دار وجود داره
که به همه ی این گیاهای اطراف پیچ خورده
و از ریشه هم به همه وصل شده
نه تنها از ریشه بلکه از طریق قارچ میکروبی هم همینطور
وقتی گاو ها بیان
این قسمت بالای میخورن
چه اتفاقی می افته اگه چمن ها خورده بشن
این ریشه ها از بین میرن
ممکن بگید این ریشه از چی ساخته شده
کربن
ما از طریق فتوسنتز
کربن از جو می گیریم
و بعد از طریق گیاه
به سیستم ریشه میره
و آنجا تیکه و تبدیل میشه به هوموس
جایی که بهش تعلق داره
این شکل کشاورزی که ما ازش استفاده میکنیم
قرار برای ملیارد ها زندگی ایجاد کنه
از میکروب های خاک
انگل چمن پرندها
همه حیات وحش توی این سیستم هستن
کشاورزی در حال شکوفایی
در مقابل این موضوع جاهای هستن
که کاملا حشک شدن بدون هیچ زندگی
چیزی که در بیشتر این زمین ها کاشته میشن
غذای حیوان
ذرت سویا و علف
این محصولاتی که اونها بهش وابسته هستن
فقط به این دلیل که هزارن دلار پول یارانه میگیرن
من زمستان گذشته داشتم با گروهی از تولیدکنندگان سویا زرت در میسوری صحبت میکردم
که یک نفر بلند شد گفت
چرا من بخوام غیر از ذرت و لوبیا چیز دیگه ای بکارم
که قبل از این به زمین برم ازسودش مطمنم
وزارت کشاورزی امریکا از چیزی استفاده می‌کنه
که شرکت اعتبار کالا نام داره
که به کشاورزا پول میده برای پرورش محصولات خاص
در این سیستم
بجای مالیات پول یارانه ای به کشاورزها میدن برای پرورش محصولات
که این برای تغذیه حیوان های که توی کشتارگاها هستن استفاده میشه
که گاز های گلخانه ای افزایش میدن
نتیجش میشه
تبدیل شدن زمین ها به کویر شکست کشاورزان
من برگشتم و از اونها پرسیدم چقدر میخواید پول دربیارید
اگه دولت برای اینکار بهتون یارانه نده
که انها جواب میدونستن
گفتن تو این کار برای ما درامدی نمیمونه
من این کار با هر برنامه ریزی که کردم بودم گذاشتم کنار
می خوام به تولید کنندها بگم من اینکار با اسایشی که داشت ول کردم
حتی با دانه های تغییر یافته ژنتیکی
مواد شیمیایی و یارانه های دولتی
که بیشتر کشاورزا چند هکتار زمین برای اینکار گذاشتن با پول کمی که داره
در حدود پنج هزار هکتار
مزرعه براون سالانه از هر هزار متر صد دلار سود بدست میاره
به فرض اگه مزرعه خاک درست و یک سیستم مقاوم داشته باشه
شما این ریسک میکنید
بله من ذرت میکارم و نخود فقط سویا نمیکارم
این خوبه
من همچنین گندم و جو دوسر چغندر
و تریتیکاله یونجه برای حیوانات گوشتی مثل گاو خوک برای بره هم چمن
و برای زنبور ها عسل هم این همه گیاه هست
من میتونم به قیمت ذرت لوبیا کمتر اهمیت میدم
چون آنها بخش کوچکی از کار من هستن
من تو اینجا یک سیستم طبیعی ایجاد کردم
بیشتر زمین هایی که توسط کشاورزان اداره میشن
متعلق به کسایی که کشاورز نیستن
ما به صاحبان زمین ها باور داریم
همانطور که آنها منافع بلند مدت رو درک می کنند
مدیریت سلامت خاک
کشاورز ها تشویق میکنه تا بیشتر به زمین ها رسیدگی کنن
وقتی که یک کشاورز شروع به مدیریت خاک میکنه تا سالم بشه
سود اقتصادی اون میبینه
برای همین برمیگرده
با روی آوردن به کشاورزی احیا
کشاورزان آمریکایی می توانند سود بیشتری کنن
سالانه بیش از 100 میلیارد دلار
اگه یارانه ها حذف بشن
ما یک شعار در مورد کارخودمون داریم
ما می خواهیم پشت چک امضا کنیم نه روشو
این شعار خیلی خوبیه که پول بیشتر در توی جیب شما میمونه
برنامه مزرعه ای فدرال که امروز داریم
پر ضررترین چیز برای کشاورزی احیا کننده است
برای اینکه دولت ها بخوان از باز افرینی حمایت کنن
مردم باید پیش قدم بشن
و من فکر میکنم این کاری که میتونیم انجام بدیم
برای نجات خاک
همه ممکن هر روز هر ساعت اینکار انجام بدن
زباله های غذایی
بله ضایعات غذای در همه جا هست همه این کار انجام میدن
و نه همه این کار نمیکنن
قاره ها و مناطق خیلی بزرگ دیگری هستن
با چند درجه گرمای بیشتر دچار خشک سالی شدن
که این باعث از بین رفتن خاک میشه زندگی از بین میبره
که راه حل های برای مبارزه با این مشکل هست
جمع اوری زباله های غذایی از شهر هاست مثل سانفرانسیسکو
که اونا به کود کنیم بین به مزارع محلی پخش کنیم
این میتونه به حفظ اب هم کمک کنه چون کمپوت یک اسفنج طبیعی *برای ذخیره اب از طریق خاک*
این واقعیت تسف بار که بیشتر زباله ها رومیسوزونن
یا دفن شون میکنن
ما باید از طبیعت الگو بگیریم
من شانس خوبی داشتم که شهردار شدم
از وقتی که ما روز جهانی محیط زیست رو به شهرمون اوردیم
هر هفته که جشن برگذار میکنیم به افراد معروف زنگ میزنیم تا بیان
و این یکی ازسیاست های کم کردن اشغالا بوده
ساکنان سانفرانسیسکو وقتی جریمه میشن
کمپوست قابل بازیافت
که غذاهای بازیافتی تو سطل ها سبز نریزن
ما به مردم میگیم اشغال ها بر اساس سطل ها جدا کنن همه رو تو سطل سیاه نریزن
اگه چیز های که مشکلی ندارن اشغال های مخصوص سطل سیاه هستن اون بزارن ما هزینه ای نمیگیریم
ولی اگه سطل سیاه پر از اشغال بی ربط کنن جریمه میشن
هدف ما اینه که اشغال های غذایی توی سطل های مخصوص خودشون قرار بگیرن
سطل بازیافت مواد غذایی کمپوست
شما اگه بخوای موش بگیری موش که خوش نمیاد باید پنیر براش بریزی
در سانفرانسیسکو ما 700 تن
ضایعات غذایی گیاهی جمع آوری میکنیم
و بعضی روزا هم کاملا گیاه
ساعت 5:00 صبح
و ما در حال ساختن کمپوست هستیم
این مهم ترین نوع زباله است
چون حاوی مواد کربن معدنی
کمپوست از مواد غذایی درست میشه
که از اشغال غذایی خانه و رستوران هاست
و آنها را در این سیستم مرتب سازی میکنیم
شصت روز پیش
چیزهای مثل پوسته تخم مرغ استخوان مرغ
مرغ و پوست سبزیجات اینجا بودن
که الان تبدیل شدن به این کمپوست زیبا
من الان که دستم بردم داخلش خیلی گرمه
که این کمپوست ها از کود دیگه خیلی فعال تره
ضایعات غذایی که ما تو سطل های سبز میریزیم
به شرکت ها میرن تا کمپوست بشن شرکت های مثل Recology
که بعد از کمپوست شدن تو مزرعه ها هستن
این یه راه حل ساده ست
سان فرانسیسکو تنها در طی چند سال کوتاه
به پایدارترین شهر بزرگ در آمریکا تبدیل شد
که ما تونستیم اقتصاد رشد بدیم
اگه بتونیم همین روال نگه داریم
میتونیم تو شهر های دیگر هم موفق بشیم
در شهر ها ایالت یا کشور های دیگه اتفاق بیوفته
کمپوست ها مواد طبیعی هستن که دوباره به طبیعت برمیگردن
در جنگل وقتی برگا میریزن
تبدیل به قارچ باکتری میشن
این باکتری ها وقتی وارد خاک بشن ریشه خاک قوی میکنن
کمپوست برای همه جامعه است
میکروب هایی که در حال شکستن این توده هستند
مثل افراد لس انجلس
مشغول جمع کردن ظایعات غذای هستن که کود بسازن
من ضایعات غذایی از رستوران ها و اشغال های باغ وحش ها رو جمع میکنم
میدونید چرا
بجای ریختن این زباله ها داخل سطل و دفن کردنشون میتونید تو خاکتون استفاده کنید که پر از مواد معدنی
از همین رو
ما میخوایم زباله های که دور ریخته میشن تا اخرین تیکه بازیافت کنیم
چون واقعا زباله نیستن
اسم من پاشون است پاشون موری
سرنوشت من این بود که به این کار علاقه مند بشم
پورتو ریکو
وقتی برای اجرای طرح کمپوست فاظلاب به هایتی رفتیم
همه فکر میکردن من دیوانه شدم
که شاید باشم
من استیون هستم بله و شما
من مرد اشغالی هستم منم خانم اشغالی
آره ما مردهای اینجا همه اشغالی هستیم
ما وقتی به هایتی رفتیم
اونجا یک زمین لرزه ویران کننده روی داده بود
همه میخواستیم کاری براشون انجام بدیم
که پاتریشیا راه حل ما بود
به محض اینکه به آنجا رسیدیم به افرادی که مشکل بهداشتی داشتن کمک کردیم
آب زیر خاک در حال آلوده شدن بود
دو ملیارد نیم نفر در سراسر دنیا سرویس بهداشتی ندارند
و این به معنای شیوع به بیماری های بیشتره
ما به افراد در سراسر دنیا آموزش میدیم که چطور توالت های کمپوست بسازن
و یاد بگیرن که چه جوری زباله هاشون جمع و بازیافت کنن
برای جامعه انها
چیزی که خیلی معلوم بود از بین رفتن بوها بود
قسمتی که کارشون انجام میدادن همون جور رها میکردن شب روز
ما جلوی یک کمپوست هستیم
بچه ها اینجا بوی بدی میاد؟ نه
بخشی از قدرت این سیستم این که یاد گرفتنش خیلی اسونه
لازم به خرید یا جمع کردن چند چیز نداره
مردم همه میتونن یاد بگیرن
این ضرف که اینجاست خاک اره ست
چیزی که من در مورد این کمپوست گرم دوست دارم
این كه به رفع مسئله چندین ساله تغییر آب و هوا كمك میكنه
کمکی که میکنه محافظت از منابع اب
و خلاص شدن از عوامل که باعث بیماری میشن
و در اخر عوامل که بیماری ایجاد میکنن کمپوست میشن
و وقتی این کثیفی جمع بشه تبدیل به یک کود زیبا میشه
که میتونه برای تقویت خاک و رشد محصول به کار بره
تنها مشکل اینه مردم راضی نیستن این کود
که از مدفوع انسان استفاده کنن
مشل ما فقط ترس مردم
اما چیزی که مردم نمیدونن این که در سراسر آمریکا
اگر گلدانی بخرید توی خاکش از این مواد بازیافتی هست biosolids
که این از فاضلاب انسانی بدست میاد
غذایی که میخوریم اخر به شکل مدفوع دفع میشن
ما اون تبدیل به کود میکنیم توی خاک میریزیم
که ارتباط خوبی با گیاه دارن باعث رشد بیشتر میشن
و این چرخه ای میشه که هی تکرار میشه
که مدفوع باید تو این چرخه وجود داشته باشه
این توالت خوبی
و من دوست دارم تو توالت کارم انجام بدم
ببخشید میشه بری
کمپوست فقط یکی از پایه های جذب کربن بر اساس خاک است
هرچه غذاهای احیا کننده بیشتر انتخاب کنیم کشاورزان بیشتر آنها رو پرورش میدن
ما در یک لحظه حساس در تاریخ بشر هستیم
خوردن غذاهای که به سلامت طبیعت کمک میکنن
روشی که ما به ان رژیم احیا میگیم
من 20 گیاه خوار هستم
من به نوعی در دنیای خودم ثابت کردم میتونم مثل بقیه زندگی کنم
سلامتی عالی قدرت و اندام مناسب
در رژیم غذایی گیاهی
اگر گوشت می خورید باید از گوشت حیواناتی استفاده بشه در مزارع طبیعی رشد کردن
اگه گوشت بخوریم
ما باید گوشتی بخوریم که از چراگاه پرورش یافته باشد
حیواناتی که از گیاهان تغذیه میکنن و کشته میشن خیلی بهترن
این مهم ترین انتخابی که همه ما میتونیم داشته باشیم
برای اینده کره ی زمین
ما چی میخوریم
از چه نوع سیستم های کشاورزی پشتیبانی میکنیم
آیا ما در حال بازسازی زمین هستیم یا در حال ضعیف کردن
چیزی که اینجا میبینید دو تا از مرغ های تخم گذار من هستن
تقریبا سه روز پس از چراندن گاوها رو جابجایی کردیم
و مرغ های به داخل زمین اوردیم
آنها واقعا از هر طرف آزاد هستند
آنها اگه بخوان میتونن به کالیفرنیا برن
کاری که اینجا انجام میدیم مقایسه هست
و ما دوازده تخم مرغ که از بازار خریدیم اینجا داریم
در مقابل تخم مرغ های که کاملا طبیعی و انسانی تهیه شدن
بیایید یکی از تخم مرغ های که از بیرون گرفتیم رو بشکنیم
چیزی که دست مونه ماله یکی از مرغ های اینجاست
تخم مرغ سمت چپ ببینید رنگش تیر تره
الان ببینید
ببینید چطور باز میشه
چقد راحت
حالا به این نگاه کن
با چند انگشت بیشتر از هم باز شد
حالا به رنگ زرده های دقت کنید و رنگشون ببینید
ما مرغ ها رو در جای نگه میداریم که همه چیزش طبیعی و از گیاه ها تغذیه میکنن
اینهای که تو قفس هستن نسبت اونا که ازادن
بدون شک غلات بیشتری نیاز دارن
ارزش غذایی ما بالا تره
در مقایس با اینها
و چیزی که اینجا میبینید واقعی
پیچیدگی های کشاورزی سریع احیا کنندست
خوردن یک رژیم غذایی احیا کننده مهم است
اما کار با افرادی که غذای ما را پرورش می دهند نیز همینطور
امروز ما تخمین میزنیم پنج درصد مزارع کم تری
برای سلامت خاک مدیریت میشن
حفاظت از طبیعت با انجمن ملی پرورش دهندگان ذرت همکاری کرده
تا سلامت خاک برسی کنن
هدف ما رشد 50 درصدی سلامت خاک برای مزارع امریکاست
تا سال 2025
این ایده آکادمی سلامت خاک
حدود 5 سال پیش آغاز شد
وقتی ری برای اولین بار به مزرعه من امد و ما برای اولین بار با هم ملاقات کردیم
نمیدونستیم که این برنامه موفق میشه یا نه
برای باسازی پیشرفت خاک
که در اخر موفق شدیم
ری آرچولتا جسی
سلام جسی از دیدنت خوشحالم
اجازه بدید من از خودم شروع کنم اسم من ری آرچولتا است
من 32 سال خدمت دولتی دارم
هدف ما اموزش سالم سازی خاک بیشتر برای این اصول زیست محیطی بود
ما می خواستیم راهنمای و یک الهام برای مردم باشیم
که آنها بخشی از کره زمین هستند
و اینکه ما می خواهیم رابطه بهتری با آن داشته باشیم
در گذشته باید مجله علوم میخریدیم برای کشاورزی
حتی یک مقاله در مورد سلامت خاک وجود نداشت
اما الان هر چند که بخواید هست
الان مقاله های زیادی در مورد سلامت خاک هست
این به من امید میده
ما میتونیم سلامت خاک بهبود بدیم
خیلی سریع تر از چیزی است که قبلا فکر می‌کردیم
بعضی اوقات وقتی سخنرانی می کنم
من این گروه ها رو میبینم با دقت گوش دادن میگم این اتفاق هیچ وقت برای ما پیش نمیاد
من این چالش را به آنها پیشنهاد دادم
من گفتم رو مزرعه ام شرط میبندم
که برای این کار در اختیارتون بزارم
از آنجا که اصول بهداشت خاک رعایت میشه
با کمترین تنوع اختلالات مکانیکی
ریشه های همیشه زنده سپر از کود طبیعی
این اصول جهانی هستند
شکی تو کارش نیست حد اقل تو ذهن من
من می توانم این روش ها را در هر کجای دنیا عملی کنم
اگر به اینجا نگاه کنید ما زمین های
همسایه ام رو داریم که شیمیایی شده است
یک ساله که هیچ چیزی روی آن رشد نمی کنه
به جز چند علف هرز مقاوم در برابر افت کش ها
این یک کویر اکولوژیکی است
و این ور مزررعه ای منه که چراگاه حیوانات
شما میبینید که انواع گیاه رو داره چیزهای که بهش نیازداریم
حشرات
حیوانات وحشی که روی زمین بچرن
ما از اول تا اخر بهار از خورشید نور میگیریم
در پاییز کربن تبدیل به مایع میشه
این سیستم یک ماشین کامل
هر دو طرف مون خاکه یک طرف مشکل داره
میخواید غذا تون کجا تهی بشه
چه مدلی تهیه بشه
این سوال ساده منه
در همه جای سیاره ما
مردم از روشهای بازآفرینی برای بهبودی زمین استفاده می کنن
برای تعادل اب و هوا
برخی از این پروژه ها بزرگ هستند
میدانیم که در طول تاریخ حدود 25 درصد
از اراضی جهان توسط بشر تخریب شده
وقتی به تمدن اولیه نگاه میکنیم
یونان و روم
ما خیلی جاها رو میبینیم که بیابان شدن
که زمانی تمدن های بزرگ ساکنش بودن اما الان فقط شن ماسه داره
فلات لس مهد تمدن چین
این مکانی بود که برای اولین بار کشاورزی در آنجا آغاز شد
وقتی از من خواسته شد که در فلات لس فیلم برداری کنم
خودم رفتم بالا ی کوه دیدم
سیصد شصت درجه منطقه رو دیدم ک هیچ پوشش گیاه نداشت
که کاملا از زیرو بم تخریب شده بود
این مکان فرسایش یافته ترین مکان روی زمین نامیده میشد
پر از مردم بدبخت و بیچاره
من با خودم گفتم هیچی درست نمیشه تا زنده ایم همین وضع
حتی تصورش هم ان زمان دشوار بود که بتونیم باسازی کنیم
از حدود سال 1994 تا 2009
چهارده سال به مساحت 35000 کیلومتر
تقریبا به اندازه بلژیک که روی اون کار میکردن
آنها برترین دانشمندان چینی را داشتند
و بانک ها بین الملی جهانی از انها حمایت میکردن
آنها سیستم های نقشه برداری را با ماهواره ها ایجاد کردن
به طوری که هر حوزه آبخیز آدرس منحصر به فردی داشت
نتایج
خیره کننده
صدها میلیون نفر از فقر نجات یافتند
ما افراد بی سوادی داشتیم
که الان بچه هشون به برترین دانشگاه های کشور های دیگه میرن
بشر در بهشت به وجو امد
اگر همه زمین های تخریب شده بازسازی کنیم
میتونیم اینجا رو بهشت کنیم
اگه ما الان شروع کنیم بازسازی طبیعت
اگه طبیعت خوبی داشته باشیم اقتصاد خوبی هم خواهیم داشت
این راه پیش رو
برای بازگشت دیدن اب هاست
برای بازگرداندن خاکهای حاصلخیز
برای دیدن تنوع زیستی به جاهای که قبلا کاملا از بین رفته بودن
این کاری که همه میتونن با رضایت کامل شروع کنن
پس بیایید هر روز کمی از بهشت باسازی کنیم
این کار سختی نیست
با یک شروع با اشتیاق بدون توقف
به فکردن به چیزی که واقعا برای ما مهمه
برای برگشت به تنوع زیستی که قبلا داشتیم
این جایی است که همه میتونن احساس خوبی داشته باشن
و معنای زندگی ماست
همه ما در این امر با هم هستیم
اگه هر کاری کنیم مثل موج همه مون در بر میگیره
مثل یک دریاچه با موج هاش
این بستگی به شما داره
که میخواید چه تاثیری روی این سیاره زیبا بزارید
به طوری که فرزندان نوه های ما پس از هفت نسل اینده
از درختا بالا برن یا بتونن درخت های قدیمی بغل کنن
و در آبهای تمیز شنا کنن
ابی که غیر از شنا بتونن از اون بخورن
این کاری که میتونیم برای اینده انجام بدیم
تا فرزندان ما در فراوانی شکوفا بشن
به تصمیمی بستگی داره که الان میگیریم
من صد مایل رانندگی میکنم اگر مجبور باشیم هزار مایل
برای نجات یک مزرعه
برای باز کردن یک قلب و یک ذهن
که شما رو تغییر میده
شما نمیدونید این روی ذهن وقلب چه تاثیری میزاره
این همون اتفاقی که برای ما افتاده
این قلب و زندگی ما رو تغییر داد
این نه به دین ربط داره نه به سیاست
این در مورد عشق
این مثل دوست داشتن کسی یا چیزی
میخواید انها رو درک میکنید
از انها مراقبت میکنید
و مواظب اونا هستید
و این همان چیزی است که همه ما برای انجام آن اینجا هستیم
حتی چیزای مثل قارچ های میکوریزا کرم ها و باکتری ها
و اگر ما ازشون مراقبت کنیم آنها هم از ما مراقبت خواهند کرد
از کوچکتریرن میکروبها تا بزرگترین موجودات
سیاره آبی ما ظربان داره زندگی میکنه
برای میلیون ها سال خودش ترمیم کرده متعادل مونده
اما امروز گونه ما با بزرگترین آزمایش روبرو است
ماموریت ما ساده است
ما باید با قدرت زمین احیا کنیم
من به تو قول میدم
من تسلیم نخواهم شد
و شما هم نباید بشید
بوسه بر زمین
گیاهان زمین مادر ما را پوشاندن
خاک مارو نجات میده, ما طبیعت هستیم
میگروب های شکفت انگیز به مادر اخترام بزارید
از غذای باز افرینی استفاده کنید
راه حل زیر پای شماست
کرم های خاکی دوستان ما هستن
کاشتن درختان
ظایعات غذایی کم کنید
زمین را دوباره عالی کنید
من با اون هستم
به خاک رای بدید
تنوع حیاتی
ضایعات غذایی با تبدیل به کود کم کنید
خاک مارو نجات میده
باهم میتونیم زمین بازسازی کنیم
به جنبش جهانی بپیوندید
برای بهبود اب هوا سلامت خاک
را خودتون پیدا کنید
kiss the ground movie,com
دی اکسید کربن چیه
این از یک
این سول هوشمندانه ای که پرسیدی من غافلگیر کرد
من حدس میزنم که این کربن دو اتم باشه یا دو مولکول خیلی بزرگ
از هرچی
چیز بدیه
اینی که نفس میکشیم یک سم و از بین مون میبره
شما دوست دارید چه کاری برای تغییرات اب هوای انجام بدید
برای ایجاد تأثیر در تغییرات آب و هوایی؟
من میخوام دوست دارم به نوبه خودم کاری انجام بدم
من دوست دارم بجای از نی کاغذی
استفاده از نی های کاغذی بجای نی پلاستیکی
مداد های چوبی در برابر مداد های پلاستیکی
اشغال ها بازیافت کنیم
هر وقت به اینجا میام احساس میکنم انرژی خوبی دارم
اگه بازیافت نی های کاغذی تنها امید باشه
ما واقعا تو دردسر بزرگی افتادیم
ما میتونیم سرعت تغیرات اب هوای کم کنیم
با بهتر کردن اوضاع
و رفع عادت های بد
ما تنها کسی نیستیم که درگیر این موضوع هستیم
شما میدونید چه مدت طولانی مشغول احیا هستیم
رسانه اینترنتی مای موویز MyMoviz جامعترین سایت فیلم و سریال